隋唐时代经济繁荣，国富民强，对外贸易发达。开展贸易、美化生活的旺盛需求刺激了直接服务于生活的工艺美术的发展，所以隋唐的陶瓷、金属工艺和丝织工艺水平都达到空前的高度。都市建筑、宫廷建筑、园林建筑和陵墓建筑以及附属的雕刻和绘画，也获得惊人进步。
陶瓷工艺
隋代陶瓷具有过渡性质，它一方面继承了南北朝的陶瓷艺术的精华，另一方面为唐代陶瓷的全面繁荣铺平了道路。隋代陶瓷罐比较秀气，口部多做成盘状，颈部较长，罐柄做成龙形，龙头伸向罐口，好像在吸水。罐的肩部常贴塑一只鸡，造型和彩釉都比以前精致。
唐代陶瓷艺术以全新的姿态出现在历史舞台。在南方和北方，几十个著名的陶瓷中心（称“窑”）烧制出各种瓷器，其中尤以浙江绍兴一带的越窑最有名。在唐代，瓷几乎深入到生活的方方面面，凡茶具、餐具、酒具、文具、玩具、乐器、明器（陪葬品）都用瓷做成，中国至此成为名副其实的瓷国。
1987年，在西安市出土33件底部刻有“官”字的白瓷器，这些形态各异的瓷器，件件都是精美绝伦的艺术品，其中有一盘一碗更为精美。此瓷盘做成三片花瓣形，胎薄质细，白中闪青，光色晶莹，显得高雅、素洁。碗做成五瓣形，洁白如玉，似盛开的雪莲，使人爱不释手。
唐代诗人陆龟蒙在一首诗中曾提到秘色瓷，但后世一直未见到实物。直到1987年在西安法门寺唐代塔基地宫的发掘中，才发现有确切记载的秘色瓷14件。这些瓷器多取花瓣形和瓜果形，线条优美，瓷质细腻，晶莹润泽，是绝世珍宝。
唐代陶器的最高成就是唐三彩。白色的陶胚先在窑内烧至1100度左右，然后上铅釉再烧至900度，铅釉在高温中即显现出各种色彩。虽然通常把黄、绿、白三种釉色称为唐三彩，实际远不止这些。工匠们利用釉料的不同配方，可以烧出浅黄、赭黄、翠绿、深绿、天蓝、褐红等色，他们能把多种釉色加到一件陶器上，使之五彩斑斓，如宝石闪光。
唐三彩陶器多为陶俑，俑有人物和动物之别。人俑的形象有天王、力士、文官、武将、贵妇、男童、女侍，还有牵马、牵驼的胡人、舞伎和介于人兽之间的镇墓兽。
在唐代作品中，身穿华丽战袍的武将俑剑眉紧锁，双目有神，嘴唇紧闭，表情威严；文官俑面色白皙红润，浓眉细目，唇上长须上翘，双手叠放胸前，给人以端庄沉稳、老成持重的感觉。有的唐俑表现的是身份较高的人士，因而面容傲慢，盛气凌人；贵妇俑则面目清丽，朱唇秀目，身着花裙，娟美动人；仕女身着各式长裙，有的穿紧身上衣，有的斜披纱巾，甚至有的露胸，几道浅浅的斜线刻画出衣纹，完美地衬托出衣料的高贵。
《唐三彩骆驼载乐舞俑》是唐人艺术珍品，高大的骆驼背上架一平台，台上铺着菱形方格纹长毯，周边为纱色流苏。平台上，有七个神态各异的男俑，他们身穿圆领窄袖长袍，盘腿而坐，手中分别拿着笙、箫、琵琶、箜篌、笛、拍板、排箫，全神贯注地吹奏着乐器，完全沉浸在优美的音乐之中。乐俑中还有一亭亭玉立的女俑，她身穿长裙，面颊圆润，体态丰满。她抬头前视，张嘴轻唱，左手抬至胸前，右手拂袖，好像要翩翩起舞。这件结构复杂的组合俑造型丰富、气氛欢乐，是唐代歌舞升平的写照。
唐代陶俑中还有大量的男女婢仆。其中女婢俑面容丰满，身体肥胖，符合唐代以胖为美的风俗。她们梳着各种发式，眯着细小的眼睛，小嘴微微翘起，宛若在沉思中微笑。男仆俑有牵马牵驼俑，他们一般是深目高鼻的中亚人，结实剽悍，相貌威武。作品表现出有的人很年轻，有的长着连鬓胡子，他们都是从丝绸之路远道而来的商旅。其中一尊牵马俑一手握缰绳，一手使劲摆动，他弯腰蹬腿，正在使劲拉马。那匹骏马后腿弯曲，左前腿高抬，马头下扭，仿佛不愿前进。这组雕塑将人与马的神韵融为一体，趣味十足。
唐代工匠也善于塑造动物，马是主要的动物题材。唐三彩的马高大俊美，双目炯炯有神，鼻孔喷气，张嘴嘶鸣；马颈粗壮灵活，或扬或俯，充满活力；马腹结实，富有弹性，臀部浑圆优美，马腿粗壮有力。这些马有的缓步行走，有的扬蹄跳跃，有的四蹄翻飞，有的蹬地后坐，件件都是惟妙惟肖。唐三彩中，骆驼也是常见的动物题材，作品中有扬脖张嘴、朝天吼叫的骆驼，也有卧地休息的骆驼。在唐代，骆驼是丝绸之路的主要交通工具，它们吃苦耐劳，性格温和，人们对它偏爱是可以理解的。
威武怪异的镇墓兽介于人和兽之间。它面容凶猛，虎背熊腰，表现出一种特殊的阳刚之美。
金属工艺
隋唐帝国作为当时世界上最富庶的国家，聚集了大量金银珠宝，所以金属工艺很发达。近几十年来，通过几次大规模文物发掘，出土了数千件金银器，证明了隋唐时代中国高度发达的工艺美术。
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