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棉花糖小说网 >> 盟主他又在撒狗粮 >> 第96章 太极虾

油发的鱼肚被白小花三两下的捞了出来,外皮被炸的金黄酥脆,瞧着还冒着细碎的油花。

小花将那鱼肚浸在水中,洗净泡透了之后,扣开最后一处的第四口大锅,那处早就已经煨着鸡汤,细细的文火慢慢地将整只鸡给熬得骨头都酥了,金黄色的汤汁儿更是鲜香浓郁。

鱼肚入了鸡汤,鸡汤的鲜美可以去腥,也可以提味,在如今调味料匮乏的大户人家,通常都是用一些高汤来做调味剂。

另一处白小花又取来了一些猪膘肉,剁了成泥状同方才的虾蓉一起,分别添上了黄酒、鸡蛋、盐、虾油,姜汁儿和葱碎,筷子细细的搅拌调和之后备下。

另一手又开始准备着摆盘。

两只虾并在一处,围成一个圆,其中一半儿填上猪膘肉和虾蓉混合的馅料,另一块空出,只要填上,就会凑成一个格外小巧的太极的图样,分布在大圆盘的4周。

中间则是分布着一溜弯弓背腰的虾,拱卫成一个大圆形。

鱼肚被白小花从鸡汤里头挑出来,鲜美的汤汁已经浸在其中,酥脆的外壳变得软烂,里头的鱼肚肉更为劲道和弹软。

白小花压出了汤汁儿,抬手将鱼肚细细地切成条。放在被鲜虾拱味的圆形之中,而另一半则填满被剥了壳的虾仁儿。

再在上头淋了些虾油,添加一抹鲜亮,和咸香,调和好的芡水倒在“小太极”空出来的位置,再添上几根翠绿的蔬菜。

上锅蒸了不过十来分钟,出锅之后。虾肉变得鲜红饱满,各种馅料之间变得泾渭分明,被拱围在最中间的“太极”,一方,是格外的白,一方又是鲜艳的红色,外头那些张牙舞爪的虾依次排开更加的威武。

四周分布的小太极之中,浅白和淡淡黑色拼接在一处,看着也格外的有趣,再勾上一笔相同的芡汁儿,那菜色更是亮眼!

白小花捏起一旁的一颗萝卜,抬手随手弯出一颗小小的圆盖儿,放在那虾仁之上,另一处点缀上一颗小小的樱桃,那“太极”便更加的活灵活现了!

而后白小花要用鸡丝混合着野菜,炒了一个简单的小菜,又看着一旁不断咕噜咕噜冒泡且已经粘稠至极的砂锅粥,拍了拍手。

“菜齐了!麒麟鲈鱼,炊太极虾,鸡丝翡翠叶,还有砂锅粥,你们去上菜吧!”

先前赶来的莫逸丰已经都在一旁看呆了,原本他只是想过来视察一番,没想到看着人做饭也能看得快失了魂儿似的,眼珠子根本就挪不开。

尤其是出锅的那一瞬间,白玉般的鱼肉层层铺列,清鲜扑鼻,没有一丝的腥味儿。

太极虾摆盘更是讲究至极,各种鲜亮的颜色交错,汤汁香浓,那鱼肚更是颤颤巍巍的,看着就能想象到吃进去会如何的弹牙爽口。

还有那砂锅粥的气味,就像是带着钩子一样,不断的往鼻子里头钻,想甩都甩不掉。

鸡丝翡翠叶虽然看着简单,但是莫名的也引人垂涎。

他在这一处一站就站了两刻钟!不知道有多少次没出息的咽唾沫,如今看着这些,上去了还有些舍不得!

“等……等等!”莫逸丰道。

白小花看过来:“怎么了?”

莫逸丰视线在那些菜色面前停留了一下,又看着满满一锅的粥:“这些菜……”

白小花笑了笑:“这些菜呀?是少了一些,不过夜里不能吃太多了,容易积食,而且你那又是一位女贵宾,想来吃的更少些,这些菜每一样随意的吃几口,再喝一碗砂锅粥,就差不多了!”

莫逸丰捏着扇子有些着急:“我不是这个……”

白小花皱了皱眉:“难不成你的那位贵客还如此的讲究?罢了,待会儿我再加一道饭后甜品不就行了!”白小花看了看四周,视线在一旁的白萝卜上停留一瞬,“那就……来一道萝卜糕吧!”

莫逸丰抿了抿唇,撩开扇子遮住了唇角,为了这点子吃的这般的丢人现眼,确实是有失大家风范。

躲在角落的白狄和白小猪可没有这个忌讳。

一向是吃独食而吃习惯了的白狄,今日看着那些人,竟然要将菜品给端出去!

顿时狼眸中的凶色挡都挡不住,一起身便要朝着那些人扑过去。

一旁的白小花见多了他护食的样子,哪里不知道他要干什么?

在庄子上她做出来的吃时,白狄就算是吃的肚子滚圆撑的受不了了,也绝对不给别人留半口!

有时白小花甚至觉得这人皮子底下就是只狗崽子,又凶又护食的,熊的时候能在泥里洗澡,但是乖起来的时候却格外的听话!

她连忙上前拦住白狄:“乖乖乖!我们不吃那个,那个臭臭的,不好吃!”

白小花小手这么一拦,白狄也不敢动了,生怕自己一个不注意就伤着了自己的小娇儿。

这小手小脚的这么细,恐怕力道重些就会被折断,白狄最怕将小娇儿弄伤了。

但是眼睁睁的看着那些菜从眼前消失,白狄心下更是难过,即使有白小花在一旁安慰,他也耷拉着脑袋很是不高兴。

一旁的白小猪也站在同一条战线上,扑腾着翅膀鹅鹅直叫唤,那架势就跟泼妇骂街一样没完没了。

白狄抚了抚肚子,高高的个子低着头,黑沉的眼珠子此刻仿佛都被饿绿了似的,委屈的看着白小花:“我好饿啊!”

这一来,白小花便更加的挡不住了,连忙盛了一碗砂锅粥来,端到白狄的眼前:“先垫垫肚子,待会给你做好吃的,乖乖待着不动啊!”

白狄捧着半个巴掌的小碗,眼珠子却亮亮的,格外听话的点点头,而后宝贝似的捧着粥又缩到了角落,便是连大白鹅伸头过来,也被他一巴掌给打偏了去。

“啊鹅——啊鹅——”气得白小猪不停地叫唤!

最后还是把小花又盛了一碗方才没用的炸虾头给白小猪,大鹅才收敛了翅膀,消停了下来。

白小花安抚好了两位祖宗,转身过来,转过身来有些惊讶:“莫当家你还没走?”

莫逸丰抚了抚自己的胸口:好像有点儿扎心的感觉!

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